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真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
該機(jī)結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。

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真空包裝機(jī)

真空包裝機(jī)

可選自動起落蓋機(jī)型

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斬拌機(jī)

斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬切將肉斬成顆粒狀或肉糜狀,還可以將肉、輔料、冰水、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短。

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巴氏殺菌線

巴氏殺菌線

牛奶殺菌是將新鮮牛奶在62-65℃下處理30分鐘,或在接近100℃下處理15秒鐘。該方法可以消滅致病微生物和部分酶,由于消毒溫度低;對牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)破壞較少,所以能較大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)和部分對人有益的細(xì)菌,如乳酸桿菌。但是,巴氏殺菌奶需要“冷鏈技術(shù)”。

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拌餡機(jī)

拌餡機(jī)

拌餡機(jī)是用于混料的必備設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

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氣泡清洗機(jī)

氣泡清洗機(jī)

設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效,同時可加入適量的藥劑,進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從排污口排出,以達(dá)到清洗的目的。具有洗潔凈高、節(jié)能、節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)...

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    肉類深加工設(shè)備
    果蔬清洗設(shè)備
工藝流程圖
聯(lián)系方式

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24小時服務(wù)熱線:0536-6217088
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傳真:0536-6162938
網(wǎng)址:www.zchuifengjixie.com
地址:山東諸城龍都街辦孔戈莊社區(qū)南




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煙熏爐





    全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖,在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
    進(jìn)口日本SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制準(zhǔn)確,運(yùn)行可靠,整個箱體溫度溫差小于1℃。
    風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核,風(fēng)速可達(dá)25米/秒,有效保證產(chǎn)晶在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
    煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
    配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。
    根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實(shí)行前后開門并可實(shí)現(xiàn)前后站的互鎖,并達(dá)到對日本及歐盟出口注冊的要求。
    本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求,靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?,?shí)現(xiàn)自動控制,達(dá)到熟化和滅菌之目的。
    本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下.形成渦流區(qū)域。使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
主要技術(shù)參數(shù):
型號
HFZX-100
HFZX-250 I
HFZX-500 I
HFZX-750 I
HFZX-1000 I
生產(chǎn)能力
100kg/次
250kg/次
500kg/次
750kg/次
1000kg/次
功率
3kw
3kw
6kw
9kw
12kw
蒸汽壓力
0.1-0.2mpa
0.1-0.2mpa
0.1-0.2mpa
0.1-0.2mpa
0.1-0.2mpa
爐溫
<100℃
<100℃
<100℃
<100℃
<100℃
標(biāo)準(zhǔn)掛車
1000×1030×1980
mm
1000×1030×1980
mm
1000×1030×1980
mm
1000×1030×1980
mm
1000×1030×1980
mm
主機(jī)尺寸
1220×1000×2300
mm
1350×1510×2600
mm
2420×1510×2600
mm
3360×1510×2600
mm
4765×1510×2600
mm
安裝尺寸
4500×1800×3000
mm
5000×2200×3400
mm
6000×2200×3400
mm
7000×2200×3400
mm
8000×2200×3400
mm
重量
600kg
1400kg
1800kg
2200kg
≈2600kg









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